CARNICERÍA BASQUE LABEL EN DONOSTIA
Compromiso 100% con nuestros baserritarras
PRODUCTOS CON EUSKO LABEL
Hemos entrado en la categoría de Basque Label Harategiak, cuyo establecimientos tienen un valor diferencial que radica en su especialización, implicación y compromiso con todos los productos de calidad superior de Euskadi, entre los que la Carne de Vacuno con Eusko Label es protagonista indiscutible.
Te aconsejaremos y te contaremos todos los secretos de la mejor carne de Euskadi y podremos darte ideas que te harán triunfar en la cocina.
TERNERA
La ternera Basque Label de la que disponemos procede de animales nacidos y criados con especial cuidado en los caseríos de Euskadi, controlados en todas las fases de su vida y seleccionados por su calidad en los mataderos autorizados.
La alimentación de los animales se basa en forrajes naturales, complementados con los piensos expresamente autorizados por HAZI (Piensos Comerciales Autorizados).
La carne de vacuno certificada con el símbolo Eusko Label cumple con todos los requisitos de origen, salubridad y calidad definidos en el Reglamento Técnico (Reglamento y Lista Positiva) y en los Procedimientos de Certificación (Puntos de Venta y Resto de operadores) que los regulan.
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CERDO
La carne de cerdo de caserío con Eusko Label es un producto de elevada calidad y alta garantía sanitaria, procedente de animales criados, sacrificados y despiezados en Euskadi.
Su crianza se realiza al aire libre, de forma respetuosa con el bienestar animal y todas la fases de su producción están sometidos a exhaustivos controles según marca el Reglamento establecido por HAZI. Todo esto unido a una alimentación a base de piensos completos y recursos propios de la explotación contribuye a conseguir una carne de gran calidad, con un color más intenso mayor cantidad de grasa infiltrada.
POLLO
Los pollos de caserío con Eusko Label son aves destinadas a la producción de carne cuya estirpe es de plumaje rojizo con la piel y las patas amarillentas que proceden de una selección genealógica cuyos criterios son el crecimiento lento, la rusticidad y la adaptación a la cría al aire libre. Su alimentación es natural y basada en cereales con más de un 60 % de maíz, su madurez al sacrificio está establecida en un mínimo de 81 días y su sistema de producción es tradicional.
Todo esto garantiza al consumidor una carne sana, jugosa y sabrosa, muy diferente a la que habitualmente se encuentra en el mercado.
OTROS PRODUCTOS BASQUE LABEL
Además de la carne Eusko Label, en Barandiaran Harategia podrás encontrar otros productos comprometidos con nuestros baserritarras y con la producción sostenible, local y de calidad.
• Productos Eusko Label: Alubias del País Vasco, Huevos de Caserío, Guindillas de Ibarra, Miel,…
• DDOO: Queso Idiazabal y Euskal Sagardoa.
• Sidra natural del País Vasco y legumbres y conservas Euskal Baserri.
• Bonito y Anchoas del Cantábrico del País Vasco.